UIDETaberna moderna · Louvre
Liquide
A un paso del Louvre, Liquide reinventa el arte de la mesa: alegría de vivir, buen apetito y compartir, en torno a una cocina generosa e inventiva y grandes piezas para compartir.
Guide MICHELIN
Distinciones
« Celebremos esta decoración desenfadada y divertida: lámpara de cuerno, butacas, sofás, mesa comunal de mármol de 12 m de largo firmada por Starck... Un ambiente moderno y acogedor para sentarse con los amigos, compartir los platos, degustar los cócteles y bonitas botellas. En este local firmado por Matthias Marc, variedad y creatividad convergen en el plato. »
El Restaurante
Una taberna moderna
En el corazón del distrito 1, Liquide reinventa el arte de la mesa y celebra el placer de comer. Entre la autenticidad de una taberna y una visión resueltamente contemporánea, una cocina generosa y grandes piezas para compartir.
El Chef
Gaylord Merlet
Ideado por Matthias Marc y Stéphane Manigold, Liquide confía su carta a Gaylord Merlet, antiguo sous-chef del restaurante Substance. Una cocina generosa e inventiva, entre platos audaces y grandes piezas para compartir, que rinde homenaje a productos de excepción.
La Carta
Cocina para compartir
Una cocina generosa e inventiva: entrantes, pescados y carnes, grandes piezas para compartir y postres golosos. Menú de almuerzo entre semana.
Nuestros menús
Entrantes
Merguez y huevas de trucha
Pimiento
Alcaparras y kétchup picante
Magret ahumado, stracciatella y jugo de melón picante
Limón, tomates y melocotones, limón confitado
Al ajo y perejil
Limón y mayonesa de levístico
Platos
Relleno vegetal y jugo de ratatouille
Calabacines, almendras, albahaca y mantequilla de limón
Tomates cherry, puré de romesco, ajo negro y limón
Puré de zanahoria, sésamo, estragón y jugo de ternera
Prensado de tomate y jugo de ratatouille
Para compartir
Para un mínimo de dos personas
Para un mínimo de dos personas
Para un mínimo de dos personas
Para un mínimo de dos personas
Para un mínimo de dos personas
Guarniciones
Salsa de morbier y cebollas
Chimichurri y feta
Tomates cherry, comté y avellanas
Quesos
Postres
Tomillo, albaricoque asado, merengue y almendras
Cacahuetes
Helado de trigo sarraceno y crumble
Chocolate, caramelo, nuez pecana y helado de vainilla
Regalar
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Reservas
Reserve su mesa
Reserve en línea en unos clics o llámenos en horario de servicio.
Información práctica
Encuéntrenos
Servicio
Almuerzo 12:00 – 13:30 · Cena 19:00 – 21:30
Cierre
Domingo y lunes
Dirección
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cómo reservar una mesa en Liquide?
Reserve en línea a través del módulo de reserva en liquide.paris, por teléfono al 01 42 36 50 05 en horario de servicio, o por correo electrónico a [email protected].
¿Cuáles son los horarios de Liquide?
Servicio de martes a sábado: almuerzo de 12:00 a 13:30 y cena de 19:00 a 21:30. Cerrado domingo y lunes.
¿Dónde se encuentra Liquide?
39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris, en el 1er arrondissement, cerca del Louvre y de Châtelet.
¿Cuánto cuesta una comida en Liquide?
Menu déjeuner entre semana a 32 €. A la carta: entrantes de 9 a 17 €, platos de 28 a 36 €, y grandes piezas para compartir de 32 a 80 € por persona.
¿Cuál es el concepto de Liquide?
Liquide es una taberna moderna «por Substance», ideada por Matthias Marc y Stéphane Manigold. Una cocina generosa y para compartir firmada por Gaylord Merlet, antiguo sous-chef de Substance.
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