现代酒馆 · 巴黎一区 · LouvreLiquide
在 Louvre 与 Pont-Neuf 之间的一间当代酒馆,由主厨 Gaylord Merlet 主理,菜式慷慨大方:共享菜、葡萄酒与鸡尾酒。
餐厅
一家现代酒馆
在 Louvre 与 Pont-Neuf 之间,Liquide 重新演绎餐桌的艺术,礼赞口腹之乐。在酒馆的本真与鲜明的当代视野之间,呈现慷慨的料理与供分享的大份佳肴。 三处空间:面向开放式厨房的主厅、酒窖前的大理石长桌,以及最里侧配有专属吧台的 La Succursale。

荣誉奖项
« 这里不拘一格又充满趣味的装潢令人赞赏:牛角吊灯、扶手椅、沙发,还有一张由Starck设计、长达12米的大理石共享长桌……时髦而热络的氛围,非常适合与朋友围坐,分享菜肴,品尝鸡尾酒和佳酿。在这家由Matthias Marc打造的餐厅里,多样性与创意在餐盘中交汇。 »
主厨
Gaylord Merlet
由 Matthias Marc 与 Stéphane Manigold 构想,Liquide 将菜单托付给 Gaylord Merlet,Substance 餐厅的前副主厨。在大胆之作与供分享的大份佳肴之间,呈现慷慨而富创意的料理,彰显非凡食材。

长桌共餐
十二米大理石,最多二十位
主厅一侧、酒窖之前,是那张由 Starck 设计的大理石长桌:十二米一气呵成,宾客比肩而坐,共享同一份主菜。无需包场,即可为最多二十人的团体预订整张长桌。

La Succursale 包厢
独立空间、专属吧台、十八席
位于餐厅最里侧的 La Succursale 可整间包场:独立空间,配专属吧台,共十八席。招待会、商务晚宴与庆祝场合皆可于此举行,与餐厅主厅分隔。洽询请发邮件至 [email protected],或致电 +33 1 42 36 50 05。

菜单
分享的料理
慷慨而富创意的料理:前菜、鱼与肉、供分享的大份佳肴,以及甜美的甜点。工作日供应午市菜单。另备酒单与鸡尾酒单。
套餐
午市套餐
姜汁酱油、烤西兰花
前菜
梅尔盖兹香肠配鳟鱼籽
樱桃萝卜、白香醋啫喱、面包丁
油醋雪葩、鸟蛤、青苹果
香草柠檬奶油酱(另加10克贝里鱼子酱:19 €)
大虾配蒜香欧芹
榅桲
牛油果、蛋黄酱与山葵(另加10克贝里鱼子酱:19 €)

主菜
白蘑菇泥、鸡油菌、胡椒与黄葡萄酒酱汁
洋葱挞
巴黎奶油酱、白蘑菇与雕形胡萝卜
韭葱、海蓬子、海藻白黄油酱
禽肉与鹅肝
分享菜
两位起点,配菜不含在内
两位起点,配菜不含在内
胡椒酱汁。两位起,配菜另计。
两位起点,配菜不含在内
两位起点,配菜不含在内
胡椒酱汁。两位起,配菜另计。
两位起点,配菜不含在内
两位起点,配菜不含在内
两位起点,配菜不含在内
两位起点,配菜不含在内
配菜
山葵油醋汁、芝麻与孔泰奶酪
蒜香欧芹

奶酪
甜品
花生
生奶油
香草冰淇淋
碧根果与焦糖冰淇淋
价格以欧元计,含税及服务费。
本菜单菜品可能含有 14 类须标示过敏原中的一种或多种。过敏原清单可应要求提供。
我们所有的肉类均产自法国、爱尔兰、荷兰或意大利。
预订
预订您的餐位
数次点击即可在线预订,或在营业时间致电我们。
礼遇
馈赠一段美食时光
把 Liquide 的一顿午餐或晚餐送给他人。自选礼券金额,在线支付后即通过电子邮件送达,可打印也可直接转发,由收礼人自由使用。企业采购与批量订购请来函联系。
实用信息
到店指南
营业时间
午市 12:00 – 13:30 · 晚市 19:00 – 21:30
闭店
周日、周一
图库
图片一览



FAQ
常见问题
如何预订Liquide的餐桌?
可通过liquide.paris上的预订模块在线预订,或在营业时间致电01 42 36 50 05,也可发邮件至[email protected]预订。
Liquide的营业时间是怎样的?
周二至周六营业:午市12h00至13h30,晚市19h00至21h30。周日、周一休息。
Liquide餐厅位于何处?
39 rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris,位于第1区,介于 Louvre 与 La Samaritaine 之间,靠近 Châtelet。
在Liquide用餐大约需要多少钱?
工作日午餐套餐 32 欧元。单点:前菜 9–24 欧元,主菜 26–34 欧元,分享式大份主菜每人 30–69 欧元,配菜 8–10 欧元,甜品 10–18 欧元。
Liquide的理念是什么?
Liquide是一家现代酒馆,“Substance出品”,由Matthias Marc与Stéphane Manigold共同构思。料理由Substance前副主厨Gaylord Merlet掌勺,风格丰盛,适合分享。
在卢浮宫附近晚上去哪里用餐?
Liquide,位于巴黎一区 39 rue de l’Arbre Sec 的现代酒馆,距 Louvre、La Samaritaine 与 Châtelet 步行五分钟。晚餐周二至周六 19:00–21:30。可在 liquide.paris 在线订位,或致电 +33 1 42 36 50 05。
Liquide 周日营业吗?
不营业。Liquide 周日与周一休息。营业时间为周二至周六,午市 12:00–13:30,晚市 19:00–21:30。
Liquide 有哪些适合分享的菜式?
十款分享式大份主菜,两位起,每人 30–69 欧元:猪肋排、莫尔比耶奶酪火鸡蓝带、胡椒酱牛西冷与牛里脊、小牛肋排、安格斯牛、夏洛莱牛与加利西亚金牛带骨肋排、法式黄油煎鳎鱼、日本5级西冷。配菜另计。
可以包场或团体用餐吗?
可以,有两种方式。位于主厅一侧、酒窖之前的大理石长桌可为最多二十人的团体预订,无需包场。餐厅最里侧的 La Succursale 为独立空间并配专属吧台,可整间包场,容纳十八位。两种方式均可发邮件至 [email protected] 或致电 +33 1 42 36 50 05。
工作日想快速吃个午餐,Liquide 有什么?
32 € 的午市菜单,包含前菜、主菜与甜点,周二至周六 12:00–13:30 供应。
加入我们
加入我们的团队
Éclore 集团正在招聘前厅与后厨人才,欢迎发送您的简历。
探索我们的餐厅








